Vin et Art de vivre

Initiation à la dégustation

Le vin ne s’apprécie pleinement que si l’on en comprend ses multiples dimensions.

L’environnement, l’histoire, la passion du vigneron, le travail dans les vignes, le travail en cave, sont autant d’éléments qui, une fois portés à la connaissance du dégustateur, lui permettront de mieux comprendre et apprécier ce qu’il goûte dans son verre.

C’est pourquoi, outre l'initiation à la dégustation proprement dite, c’est au travers d’un parcours initiatique constitué d’ateliers et de rencontres, que l’accompagnateur vinivia vous sensibilise au travaux de la vigne, à l’œnologie, à la notion de terroir. Il vous présente les spécificités du terroir visité, les cépages et leurs particularités, vous parle de la place des vins dans l’économie d’aujourd’hui…

Un carnet de voyage personnalisé vous est remis, incluant le contenu des présentations, les circuits et le programme des journées, des fiches récapitulatives, des fiches de dégustations …

Selon le calendrier, des journées à thème sont proposées ; journée vendange, journée vinification, journée assemblage, printemps viticole, soirée vins primeurs, balade gourmande en vigne, visite d’un laboratoire œnologique, …